Tomates más frescos y deliciosos

1. Si vas a comprar más tomates de los que normalmente compras, incluye algunos verdes. Colócalos en un lugar fresco y seco y consúmelos según su maduración. Pero ojo, a pesar que a muchos nos gusta el tomate no muy maduro no hay que olvidar que el tomate contiene unas toxinas llamadas tomatina y solanina, las cuales van desapareciendo a medida que éste madura. La idea es no abusar del tomate verde o sin madurar.

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Para que escojas las más frescas berenjenas y pepinos, asegúrate que la piel esté tersa y brillante. Si tienen la piel arrugada y opaca es signo de descomposición. Al tomarlos, estos deben estar firmes y de preferencia quédate con los de menor diámetro y más peso. Los muy “gordos” tienden a estar pasados y con semillas grandes, aún cuando uno crea que rinden más. En general la firmeza y los tamaños más moderados son una cualidad de frescura en la mayoría de los productos vegetales.

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Conserva las frutas
Al comprar limones colócalos en la parte baja del refrigerador y retírales la bolsa plástica para evitar que aparezcan mohos en ellos. Si alguno está en mal estado tíralo a la basura de inmediato, lava los demás, sécalos y colócalos nuevamente en el refrigerador.

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El cuidado de nuestra salud es primordial, por eso debemos preocuparnos por evitar que los alimentos se descompongan.  Estos son algunos consejos para conservar los alimentos en refrigeración.

No utilices los recipientes en que se cocinaron o sirvieron. Guarda la comida en raciones pequeñas, y utiliza recipientes limpios, poco profundos y que puedan taparse.

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Estos consejos te ayudarán a hacer tus quehaceres mucho más sencillos.

Comidas más ricas

- Para dar un delicioso sabor a las comidas, agregas las hierbas frescas picadas justo antes de apagar el fuego, el vapor será suficiente para cocerlas y desprender todo su aroma.

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Puede resultar poco creíble pero, las flores han sido parte de la mesa y la cocina durante millones de años. Culturas tan antiguas como la romana, la griega, la hindú y la mexicana han incluido pétalos de flores en la preparación de muchas de sus comidas como una forma única de estimular el paladar.

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Es importante dar el uso y cuidados adecuados a los utensilios de tu cocina, de esta manera tus alimentos se cocinarán perfectamente y lograrás que te duren por más tiempo. Para eso sigue estos consejos:

1) Después de usar tus utensilios de cocina, lávalos con agua caliente, así evitarás que la grasa se pegue y tengan un aspecto desagradable.

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1. Para manipular el horno y platos calientes es conveniente utilizar guantes largos resistentes al calor.
2. Nunca agregar agua a una sartén con aceite caliente.
3. Al freír es recomendable mantenerse alejado de los alimentos que pueden soltar líquidos.

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El chocolate es tal vez uno de los aportes alimenticios más milenarios y beneficiosos para la humanidad. Es además, uno de los productos más deseados y los especialistas aseguran que no debería faltar en una dieta equilibrada. Conozcamos sus componentes y su enriquecedora contribución nutricional.
Este delicioso elemento es el resultado de la mezcla de la pasta de cacao con azúcar pulverizada y diversos aromas.

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Mal olor en el refrigerador
Coloca una lata grande con carbón dentro del refrigerador. Después de cuatro o cinco días, el olor habrá desaparecido.

Bolsas de papel
Te llenaste de bolsas de papel y no sabes qué hacer con ellas. Coloca dentro las papas apenas fritas y agrega un poco de sal, agítalas y quedarán en su punto.

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Para que escojas las más frescas berenjenas y pepinos, asegúrate que la piel esté tersa y brillante. Si tienen la piel arrugada y opaca es signo de descomposición. Al tomarlos, estos deben estar firmes y de preferencia quédate con los de menor diámetro y más peso. Los muy “gordos” tienden a estar pasados y con semillas grandes, aún cuando uno crea que rinden más. En general la firmeza y los tamaños más moderados son una cualidad de frescura en la mayoría de los productos vegetales.

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